Sali e zuccheri profumati e aromatizzati con i nostri prodotti. Sali grigi, rosa, bianchi e di varissime provenienze, zuccheri di canna e non, compongono una prima nostra produzione avviata acquistando solo un essiccatoio di buona qualità. E utilizzando solo ciò che cresce nel terreno a nostra disposizione. Limoni, mandarini, arance dolci e amare, e qualche aromatica, soprattutto salvia e rosmarino.

Abbiamo iniziato la coltivazione, fin dall’avvio del progetto, di altre erbe aromatiche che crescendo ci daranno la possibilità di inventare e sperimentare nuove miscele. Grazie anche al fondamentale contributo della chef romana Stebania Barzini e di Maria Cristina Pasquali che da vicino e da lontano ci seguono in un percorso culinario che si arricchirà poco a poco anche di pesti originali, passati e conserve.